Un bizcocho de 106 años en perfecto estado encontrado en la Antártida

 El bizcocho de frutas aún se encontraba envuelto en papel y en una lata de hierro estañada. Aunque la lata estaba en mal estado, el bizcocho estaba en perfecto estado, ''casi'' comestible. Está documentado que la marca de la torta, ‘Huntley & Palmers’, fue la que llevó la expedición de Scott.  Antarctic Heritage Trust 

Científicos neozelandeses de la fundación Antarctic Heritage Trust, han encontrado en una de las dos cabañas del cabo Adare, en la Antártida, un bizcocho de fruta de hace 106 años perfectamente conservado, que podría haber pertenecido a la desafortunada expedición Terra Nova, de Robert Falcon Scott, cuyos miembros utilizaron este refugio como campo base en 1912. La cabaña que construyó la expedición hoy está en ruinas. Los exploradores británicos, de hecho, no regresaron después de alcanzar el Polo Sur un mes después de la llegada de su rival, el noruego Roald Amundsen.

Después del tratamiento de conservación. Este consistió en la remoción del óxido, la estabilización química y el recubrimiento de los restos de estaño. También se llevó a cabo la desacidificación de la etiqueta y alguna reparación física de la envoltura de papel rasgada y de la etiqueta. La torta en sí estaba en excelentes condiciones. Antarctic Heritage Trust

Según Lizzie Meek, el director del programa de recuperación de objetos de expediciones antárticas, el dulce fue el alimento preferido por los exploradores por su alto contenido energético y fácil conservación. Desde mayo de 2016, un equipo de cuatro conservadores ha estado trabajando en el laboratorio del museo de Canterbury, Christchurch, en Neva Zelanda, sobre la conservación de objetos antárticos de Cabo Adare. El equipo terminó el proyecto en julio de este año, conservando casi 1500 piezas. Como las cabañas son monumentos históricos y están dentro de la Zona Antártica Especialmente Protegida, todos los artículos deben ser devueltos al sitio después de la conservación, por lo que el bizcocho volverá a una estantería del refugio.

El bizcocho de frutas en su envoltura. Antarctic Heritage Trust

Carsten Borchgrevink dirigió la expedición Southern Cross

(1899-1900), construyendo dos cabañas para vivienda y utillaje. Las cabañas de Borchgrevink fueron las primeras estructuras humanas construidas en la Antártida. Los miembros de la expedición Terra Nova construyeron una tercera para pasar el invierno entre 1911 y 1912, hoy en ruinas. Antarctic Heritage Trust